Nye opskrifter

Pogacele med jumari

Pogacele med jumari


Til dejen: gnid gæren med sukkeret og bland med den varme mælk, lad den hæve i cirka 15 minutter, bland den derefter med de andre ingredienser på listen og ælt godt; hvis dejen er for tyk, kan vi tilføje varm mælk og ælte, indtil vi får en elastisk dej, der ikke klæber til vores hænder; lad hæve i 30 minutter.

Vi spreder dejen i en rektangulær form og smører den med jumer pasta og fold den derefter sådan: vi bringer de længere sider mod midten, og vi lægger de resterende kanter oven på hinanden og danner en pakke, som vi pakker ind i en madfolie og sæt det i køleskabet i 30 minutter; gentag dejfoldende dej 2 gange mere.

Til sidst spredte vi dejen til tykkelsen af ​​en finger og skar den i en rund form (jeg havde en rund form med en diameter på 6 cm og 32 stykker kom ud). Bagt, et stykke fra hinanden og lad stå i yderligere 20 minutter, derefter smøres dem med sammenpisket æg og sættes i ovnen. Hvem som helst kan drysse sesam, spidskommen, valmue osv. Ovenpå.

Til jumeri -pasta: bland ingredienserne


Sådan tilberedes boller med jumari eller bælgeost, telemea

Bland dejingredienserne i en skål og lad dem hæve i 30 minutter.

I mellemtiden formales kammuslingerne og smages til den resulterende pasta med salt og peber efter smag. Bland bælgeosten for at være cremet eller bland hytteosten med revet ost (eller parmesan eller pecorino). Smag denne sammensætning til med salt efter smag.

Sådan foldes og skæres Pogacele med jumari eller ost

Den smukt hævede dej er delt i to. Den første del fordeles på et tyndt ark (et par mm) på den let melede top. Ved hjælp af en spatel eller en bredere kniv spredes den malede jumari -pasta på dejen.

Den smurte plade foldes i 3 først lange og derefter brede.

Gør det samme med den anden del, som er smurt med flødeost.

Begge dejpakker til spydene med jumari og ost får hvile i 10 minutter på bordpladen. Forvarm ovnen til 170C (medium trin for dem med gas).

Tag den første pakke (den med jumari) og fordel arket igen, denne gang tykkere, på ca. 1 cm. Smør med en bred pensel med æggehvide pisket med salt og paprika. Den deles med den krøllede anspore eller med pizza-skærehjulet i firkanter med en side på 3-4 cm (du kan også skære cirkler med glasset, men der er kanter & # 8211 min version med firkanter reducerer tabene næsten til nul). Drys spidskommen på hver firkant. Læg bakken med bagepapir og læg rullerne i en afstand på 1-2 cm fra hinanden.


Den traditionelle opskrift fra Banat. Pogacele med sprød og lækker jumari

Vi ankom ved middagstid, og vi er nødt til at tænke over, hvad vi vil spise til frokost. Lad os prøve et traditionelt Banat -produkt, jumari -tærter, som alle kan lave meget let, uanset hvor uerfarne de måtte være i køkkenet.

For at forberede brødkrummerne har du brug for 400 gram mel og den samme mængde malet gryn. Du skal også have et æg, 50 gram margarine, 25 gram gær og 100 milliliter mælk.


For at blandingen skal være perfekt, skal du også tilføje en teskefuld creme fraiche og sukker, og salt og peber kan indstilles, som du vil.

HER kan du se, hvordan du tilbereder de budding, der kan tages ud af ovnen på cirka 30 minutter.


Pogacele

Godbidderne er gode blandt appetitvækkere og i pakken til arbejde eller skole, men også nappet foran fjernsynet og ser dit yndlingsprogram!
[ingrediens title = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • Til dejen:
  • 250 ml mælk
  • 600 gr mel
  • 1 eller + 1 albumen
  • 1 bagepulver knivspids
  • 1 spsk eddike
  • 50 ml olie
  • 20 gr gær
  • 1 tsk sukker
  • 1/2 tsk salt
  • Fyldning:
  • 300 gr svinekoteletter
  • et peberpulver
  • karve
  • For salvet:
  • 1 æggeblomme eller 1 spsk mælk
  • karve

[forberedelsestitel = & # 8221Forberedelse & # 8221]

Til dejen gnides gæren med sukkeret, indtil det er flydende, tilsæt derefter den varme mælk og en håndfuld mel.
Homogeniser sammensætningen godt, dæk skålen og lad mayoen fordobles i volumen,
cirka 15 minutter.
Når det er fordoblet i volumen, tilsættes 1 æg plus en æggehvide og en knivspids salt, blandes godt, og derefter tilsættes bagepulver opløst i eddike, olie og begynder at inkorporere melet.
Ælt en dej ikke for hård og ikke klistret.
Lad dejen hvile i 15-20 minutter.
Til fyldningen føres kammuslingerne gennem robotten og blandes med peber og spidskommen (efter alles smag).
Fordel dejen på arbejdsbordet i et ark, der er så tyndt som knivens tykke kant, og fordel jumari -pastaen over lagen.
Rul lagen så stramt som vi kan, og lad rullen hvile i 10 minutter, bryd derefter strimlerne fra den og fordel dem let med en kagerulle, men ikke for meget, smør dem med æggeblomme fortyndet med mælk og drys spidskommen, derefter skær runde former eller stjerner, som vi lægger i bakken beklædt med bagepapir og bager ved 180 grader i 25-30 minutter.
Jeg havde mange problemer, og jeg mistede min tålmodighed til at skære dem, så for sidste gang
Jeg skar dejen i strimler, som jeg vred.

BEMÆRK:
Hvorfor tilføjede jeg bagepulver?
Fordi normalt kun er æggeblommer lagt i dejen, og jeg tilføjede også æggehvider, der har den egenskab at hærde præparatet over tid.
Natron sammen med eddike holder retterne møre i et par dage.
Pogacele kan serveres som forretter eller kan indtages mellem måltiderne med et glas
med øl eller et glas yoghurt.


Ungarsk pogacele med jumari

Fremstillingsmetode: Slib eller formal kammuslingerne, hvilket resulterer i en pasta, der er krydret med salt og peber.

Bland melet med gæren i en skål, tilsæt vin og æg og inkorporer med en ske.

Tilsæt jakobsmuslinger og ælt en dej, der får lov at hæve i cirka 30 minutter på et lunt sted.

Det spreder et tyndt ark, der foldes fra siden på midten i midten, derefter igen i de to øverste i spillet og igen i to & # 8230. Handlingen gentages 3 gange med et interval på ca. 20 minutter, og efter at hver dej er pakket ind i folie og opbevaret i køleskab.

Til sidst fordeles dejen til en tykkelse på 1-2 cm og skæres i runder med et glas eller en form for kiks givet gennem mel.

Læg det på en bageplade beklædt med bagepapir, lad det hæve et lunt sted,

smør med sammenpisket æg, bag derefter over medium varme i forvarmet ovn i 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.

Lad afkøle lidt og fjern derefter til tallerkenen eller en kurv.

Det er en kombination af opskrifter taget fra nettet, noget herfra, noget derfra, alligevel en dej, der er lettere at "pakke" end til de tidligere lavet kammuslinger.


V2860I madstøvsuger, våd / våd vakuum

Stegepande, emaljeret støbejern, rund, 25 cm, turkis

Langsom komfur 5,0 L Digital DuraCeramic Sautéed

Adi Adu, 25. februar 2014

Rodica Silver i nakken har ingen hals

Rodica Argint, 29. december 2013

Rodica Silver i nakken har ingen hals

Maria Bodor, 29. december 2013

Jeg lavede også syltetøj med jumari, og de er meget velsmagende, især varme.


Pogacele

Godbidderne er gode blandt appetitvækkere og i pakken til arbejde eller skole, men også nappet foran fjernsynet og ser dit yndlingsprogram!
[ingrediens title = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • Til dejen:
  • 250 ml mælk
  • 600 gr mel
  • 1 eller + 1 albumen
  • 1 bagepulver knivspids
  • 1 spsk eddike
  • 50 ml olie
  • 20 gr gær
  • 1 tsk sukker
  • 1/2 tsk salt
  • Fyldning:
  • 300 gr svinekoteletter
  • et peberpulver
  • karve
  • For salvet:
  • 1 æggeblomme eller 1 spsk mælk
  • karve

[forberedelsestitel = & # 8221Forberedelse & # 8221]

Til dejen gnides gæren med sukkeret, indtil det er flydende, tilsæt derefter den varme mælk og en håndfuld mel.
Homogeniser sammensætningen godt, dæk skålen og lad mayoen fordobles i volumen,
cirka 15 minutter.
Når det er fordoblet i volumen, tilsættes 1 æg plus en æggehvide og en knivspids salt, blandes godt, og derefter tilsættes bagepulver opløst i eddike, olie og begynder at inkorporere melet.
Ælt en dej ikke for hård og ikke klistret.
Lad dejen hvile i 15-20 minutter.
Til fyldningen føres kammuslingerne gennem robotten og blandes med peber og spidskommen (efter alles smag).
Fordel dejen på arbejdsbordet i et ark, der er så tyndt som knivens tykke kant, og fordel jumari -pastaen over lagen.
Rul lagen så stramt som vi kan, og lad rullen hvile i 10 minutter, bryd derefter strimlerne fra den og fordel dem let med en kagerulle, men ikke for meget, smør dem med æggeblomme fortyndet med mælk og drys spidskommen, derefter skær runde former eller stjerner, som vi lægger i bakken beklædt med bagepapir og bager ved 180 grader i 25-30 minutter.
Jeg havde mange problemer, og jeg mistede min tålmodighed til at skære dem, så for sidste gang
Jeg skar dejen i strimler, som jeg vred.

BEMÆRK:
Hvorfor tilføjede jeg bagepulver?
Fordi normalt kun er æggeblommer lagt i dejen, og jeg tilføjede også æggehvider, der har den egenskab at hærde præparatet over tid.
Natron sammen med eddike holder retterne møre i et par dage.
Pogacele kan serveres som forretter eller kan indtages mellem måltiderne med et glas
med øl eller et glas yoghurt.


Mal kammuslingerne og bland dem med salt og peber.

Kom gæren, 1 tsk sukker, lidt mælk og to spiseskefulde mel i en skål. Vi tilbereder en mayonnaise, som vi efterlader på et varmt sted, indtil det gør blærer. I en større skål kom vi mel og spæk, som vi gnider, indtil det får et sandet udseende. Lav et hul i midten, hvor den hævede gær og den varme mælk blandes med ægget. Ælt godt til du får en glat dej. Dæk skålen til og lad den hæve til stuetemperatur, indtil den er fordoblet i volumen.

Kom lidt olie på arbejdsbordet og vend dejen på hovedet. Vi strækker det i form af et rektangel omkring 8 mm tykt. Smør dejen med jumari pasta. Start fra de to kortere sider af rektanglet, bring dejenes kanter til midten, hvor de mødes, og bøj derefter halvt på ledlinjen. Det opnåede lange rektangel foldes i to, pakkes derefter ind og afkøles i cirka 20-30 minutter.

Efter 20 minutter fordeles dejen igen og foldes på den længste side, denne gang kun i 3. Sæt den tilbage i køleskabet. Efter at tiden er gået (30 minutter), pakkes den endnu en gang i 3. Den efterlades i køleskabet i yderligere 30 minutter. Sigt arbejdsfladen med mel og fordel dejen cirka 5-7 mm tyk i form af et rektangel. Skær dejen med en særlig form, med et glas (eller i hvilken form alle ønsker). Buddingerne lægges i en bakke beklædt med bagepapir og efterlades ved stuetemperatur for at hæve lidt mere. Smør toppen med sammenpisket æg, pas på ikke på kanterne, ellers vokser de asymmetrisk og drysses med valmue, sesam eller spidskommen. Bages i den varme ovn, til den er let brunet ovenpå.

Junkere med jumari passer godt til et glas rødvin. De er møre og lækre. Andre opskrifter anbefales


Opskrifter på kager

Godt billede. det er virkelig interessant, jeg håber alle slikker dette indlæg.

Jeg håber virkelig ikke :)) Men tak for påskønnelsen

Jeg lavede jumari efter endnu en opskrift, og de kom stærke ud. Og jeg var skuffet. Jeg gav op. Hvordan har de det. Fluffy?

Jeg kan godt lide denne opskrift, faktisk er det den eneste jeg har prøvet, jeg kunne lide den så meget. Den indeholder ikke spæk, ligesom andre opskrifter og er alsidig, den kan også bruges til ost, spidskommen, jumari. Dem fra handlen virker tørre for mig, men disse har velformede lag, og du behøver ikke engang at folde mange gange.

Efterlad et svar Annuller svar

Dette websted bruger Akismet til at reducere spam. Find ud af, hvordan dine kommentardata behandles.

Hej! Jeg glæder mig til at se dig med lækre opskrifter, når du vil overskride tærsklen til min blog!

Kokke på knive, 25. maj 2021. Paul Vasile, Sorin Bonteas gyldne kniv, sluttede sig til et andet hold efter eliminering

Kokke på knive, 25. maj 2021. Hvem blev elimineret. Sorin Bontea mistede en anden konkurrent

Kokke med knive, 25. maj 2021. Dommerne oplevede mange smagsoverraskelser. Hvad de fandt på tallerkenerne


Video: Pogacele cu jumări. Aperitivos con chicharrones. @Bucatareste cu Rodica